秋薯以9月下旬至10月下旬播种为好，冬薯以12月下旬至1月中旬播种为宜。
达到生理成熟时收获，早熟品种8月中下旬，中晚熟品种9月上中旬收获。
马铃薯的生长发育也是呈周期性的，大致可分为四个阶段：
1、成熟的块茎经过一段时间的休眠才能作为种薯播种，即休眠阶段；
2、播种后，依靠自身的营养生根发芽长出幼苗，即自养阶段；
3、出苗后，通过光合作用制造有机物，利用根系吸收水分和无机元素，形成完整的植株生长体系，直到开花达到植株的最大繁茂，即异养阶段；
4、开花后，地上部停止生长，块茎迅速膨大，积累养分到成熟，即块茎形成阶段。
扩展资料
繁殖方法
1、精选种薯：在选用良种的基础上选择薯形规整，具有本品种典型特征，薯皮光滑、色泽鲜明，重量为1-2两大小适中的健康种薯作种。选择种薯时要严格去除表皮龟裂、畸形、尖头、芽眼坏死、生有病斑或脐部黑腐的块茎。
2、种薯切块：种薯切块种植能促进块茎内外氧气交换，破除休眠，提早发芽和出苗。但切块时易通过切刀传病，引起烂种、缺苗或增加田间发病率，加快品种退化。切块过大，用种量大，一般以切成20-30克为宜。切块时要纵切，使每一个切块都带有顶端优势的芽眼。
3、种薯催芽：阳芋播前催芽可以促进早熟，提高产量。同时催芽过程中可淘汰病烂薯，减少播种后田间病株率或缺苗断条，有利于全苗壮苗。将种薯与沙分层相间放置，厚度约3-4层，并保持在20℃左右的最适温度和经常湿润的状态下，种薯经10天左右即可萌芽。
4、适时播种：确定阳芋播种适期的重要条件是生育期的温度，原则上要使阳芋结薯盛期处在日平均温度15-25℃条件下。而适于块茎持续生长的这段时期愈长，总重量也愈高。多数是收了晚稻或中稻以后种植。
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文章不错《土豆的种植期和收获期》内容很有帮助